喜茶又雙叒叕被資本看上了！

3月23日，高瓴資本、寇圖資本聯(lián)合領投喜茶被媒體廣泛報道了！

據稱此輪融資完成后，喜茶的估值將達到歷史新高的160億元！

在疫情嚴重打擊餐飲行業(yè)的今天，喜茶還能取得如此驕人的成績，靠的是什么呢？

還是讓雜雜妹為您梳理梳理吧——

2012年，廣科大學生聶云宸在投資手機店失敗后，想到了建立自己的奶茶店。

但是，奶茶店由于門檻低、價格戰(zhàn)激烈，能在這片紅海里突圍又談何容易？

聶云宸想到了“推陳出新、以質取勝”的辦法。

從一開始，聶云宸在原材料的選用標準上，有著較高的堅持。其研發(fā)的產品，在茶葉加工階段就是定制的——不簡單使用通常能夠買到的茶葉，而在上游就根據自己的需求與想法，交由第三方工廠專門生產定制茶。

比如店內明星產品的“喜芝芝金鳳茶王”中的“金鳳”，實際在茶葉市場中并不存在，是喜茶獨家原創(chuàng)。而帶來的回報是顯而易見的，從上游開始的定制讓跟風者難以下手，不僅在口味上實現(xiàn)有效差異化，也為品牌建立起一道核心壁壘。

另一方面，聶云宸和他的喜茶創(chuàng)業(yè)團隊也引入了工序管理的理念。

一杯茶的制作程序被細分成很多個小步驟，每人只完成其中一項。

例如有的員工專門負責鏟冰、有的員工專門負責折疊杯子的紙托。

如同工廠中的一套“流水線”，極致保證效率。

這樣一來，分工合作的高效減少了排隊顧客等待時間；另一角度來講，這種設置也利于標準化，員工極易上手，減少個人對產品穩(wěn)定性的影響。

說到這里，有人也許要問，茶品質量得到保障了，單杯茶的價格不就上去了嗎？

這個問題問得好。

但是聶云宸和他的小伙伴們巧妙地選擇了“定價差”的策略——喜茶的產品定價普遍在20-30元。這個價位比奶茶店貴了不少，但整體低于星巴克定價。

目前因味茶、嫩綠茶等新式茶飲店的價格則普遍在30—40元區(qū)間，與星巴克趨近。而喜茶的定價讓消費者感覺產品品質差不多的，喜茶明顯有價格優(yōu)勢；而價位比喜茶低的產品，明顯沒法與其競爭。性價比。上游供應鏈整合優(yōu)勢，讓喜茶在終端產品定價上顯現(xiàn)了出來。

更值得一提的是，喜茶從2012年在江門開業(yè)起，就把“顧客排隊”、“排幾個小時的隊”作為網絡媒體的宣傳設定，借助微博、微信、大眾點評等新傳播平臺，廣泛讓公眾形成“喝喜茶、要排隊”的故有印象。這就保證了喜茶客似云來，開到哪，顧客隊伍排到哪的興旺景象。

和許多初見成效就急于招攬融資、加盟商的競爭對手相比，聶云宸要謹慎得多，也穩(wěn)健得多。他一直堅持每開一家新的門店都要親自設計裝修、親自招聘人員，根據市場及自身需求動態(tài)分析才確定新店的開設計劃。

“很多好生意的店其實是在消耗品牌，第一家店才是建立品牌的地方，后來再亂開其實是在消耗品牌勢能，這種時候是很危險的?！鄙?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; font-family: Calibri;">1991年的聶云宸有著與年齡不相稱的成熟。

雖然直到2016年喜茶才獲得IDG資本以及知名投資人何伯權超過1億元的共同投資，但是喜茶一直不放棄在人員培訓、ERP、門店品控、服務管理、品牌調性、產品升級等方面做進一步的提升。

正是因為喜茶一直以來堅持的品質和口碑，2018年4月25日，喜茶宣布完成4億元人民幣B輪融資，由美團點評旗下產業(yè)基金龍珠資本投資。2019年7月，喜茶迎來了騰訊投資、紅杉資本的戰(zhàn)略投資，投資金額未知，但是喜茶投后的估值更上一層樓，達到了90億元人民幣。

而在2019年喜茶取得了一個看起來還不錯的成績。一方面，其主推小程序“喜茶go”在2018年6月上線后，半年獲得了600多萬用戶；2019年全年又新增了1500多萬，總用戶數達到了2150萬。

另一方面，截至去年12月31日，喜茶在43個城市開出了390家門店，新增主力店157家、Go店63家。其中銷冠城市深圳更是交出了2000萬杯的年銷售額，約合銷售金額超5億元。

在疫情的影響下，喜茶也沒有絲毫懈怠，在武漢宣布封城的前兩日，喜茶1月21日緊急成立了應急小組，召集了運營、供應鏈、公共關系、法務等眾多部門加入。隨后，400多家喜茶門店停業(yè)，直至3月22日有436家恢復營業(yè)，仍有14家門店在停業(yè)。

喜茶從1月底開始響應“無接觸配送”，部分門店恢復經營，但所有門店均關閉了POS機和堂食服務，僅接受小程序或者美團下單。為了進一步布局線上銷售，該公司還在3月中旬上線了天貓旗艦店。由于喜茶此前的投資方大多有騰訊和美團的背景，其涉足阿里旗下天貓平臺的舉動，在當時也被解讀是疫情下不得不做出的“無奈的嘗試”。

如今，隨著疫情的好轉，各地復工復產的持續(xù)推進，喜茶門店重開，急需大量資金，加之競爭對手大量退出市場無疑為資本看到了“抄底”的機會，這也是喜茶繼續(xù)被資本“圍獵”的原因所在。

當然啦，好的奶茶店自然離不開好的制冷設備。

例如廣紳電器有著15年生產、研發(fā)經驗，擁有100多項專利，其制冰機深受奶茶業(yè)主的歡迎。特別是廣紳智能高端制冰機擁有“大產量、高效節(jié)能、快速制冷”的優(yōu)勢，還有一體式發(fā)泡技術，使用美國泰康品牌壓縮機，可實現(xiàn)12分鐘由水到冰的轉變。

因此，各位奶茶鋪從業(yè)者要重復喜茶的奇跡，選用廣紳電器的優(yōu)質制冰機將為您馬到功成添力鼓勁！